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Esmeraldas, 60%

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Bio & Demeter
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Esmeraldas, auch als «grüne» Provinz Ecuadors bekannt, liegt an der Küste im Norden Ecuadors und beherbergt eine der diversesten Vegetationen der Welt. Der Edelkakao «Arriba Nacional» wächst neben verschiedenen anderen Pflanzen, beispielsweise Bananen. Auch diesen verdankt die Single Origin Schokolade ihren einzigartigen geschmacklichen Charakter. Esmeraldas ist eine feine, mit 60%  Kakaoanteil dunkle aber vergleichsweise süsse Schokolade.

Diese Schokolade wurde zuletzt 2017 an den International Chocolate Awards in der Kategorie «World» mit Bronze ausgezeichnet.

Tafel à 50 g

Zutaten: Demeter-Kakaomasse, Demeter-Vollrohrzucker, Bio-Kakaobutter, Bio-Sonneblumenlecithin E322

Nährwerte pro 100g:

Energie

2357 kJ / 563 kcal

Fett

39 g

davon gesättigte Fettsäuren

25 g

Kohlenhydrate

42 g

davon Zucker

40 g

Eiweiss 6.7 g
Salz 0.02 g