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Raw, 85% Kokozucker

Raw, 85% Kokozucker

Bio & Demeter
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Der Kakao, welcher für die «Raw»-Linie verwendet wird, ist nicht roh, die minimale Verarbeitung – sprich das kürzere Rösten bei niedriger Temperatur – führt aber dazu, dass der Geschmack der Kakaobohnen besonders gut zur Geltung kommt und natürliche Eigenschaften des Kakaos erhalten bleiben. Anstelle von Vollrohrzucker wird für die Tafel mit 85% Kakaoanteil ausschliesslich Kokosblütenzucker verwendet. 

Diese Schokolade wurde zuletzt 2018 an den International Chocolate Awards in der Kategorie «World» mit Gold ausgezeichnet.

Tafel à 50 g

Zutaten: Demeter-Kakaomasse, Bio-Kokosblütenzucker, Bio-Kakaobutter, Bio-Sonneblumenlecithin E322

Nährwerte pro 100g:

Energie

2413 kJ / 576 kcal

Fett

44 g

davon gesättigte Fettsäuren

28 g

Kohlenhydrate

26 g

davon Zucker

16 g

Eiweiss 11 g
Salz 0.04 g