Le cacao utilisé pour la gamme "Raw" n'est pas cru, mais le traitement minimal - c'est-à-dire la torréfaction plus courte à basse température - permet de mettre en valeur le goût des fèves de cacao et de préserver les propriétés naturelles du cacao. Le cacao est le seul ingrédient de cette tablette, qui est donc à la fois intense en goût et crémeuse en texture.
Ce chocolat a été récompensé pour la dernière fois en 2017 par une médaille d'or lors des International Chocolate Awards dans la catégorie "Americas".
Tablette de 50 g
Ingrédients : Pâte de cacao Demeter, beurre de cacao bio.
Valeurs nutritives par 100g :
Ce chocolat a été récompensé pour la dernière fois en 2017 par une médaille d'or lors des International Chocolate Awards dans la catégorie "Americas".
Tablette de 50 g
Ingrédients : Pâte de cacao Demeter, beurre de cacao bio.
Valeurs nutritives par 100g :
| Énergie |
2699 kJ / 645 kcal |
| Matières grasses |
59 g |
| dont acides gras saturés |
38 g |
| Glucides |
8.4 g |
| dont sucre |
0 g |
| Protéines | 11 g |
| Sel | 0 g |